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零食

这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。。。 。。。

儿童营养

儿童营养

15656次阅读 2021.12.31

这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。。。 。。。零食是孩子最喜爱的食品，，， ，，不少妈妈特别排斥宝宝吃零食，，， ，，认为宝宝吃零食会 影响正常的饮食规律。。。 。。。据最近某调查数据显示，，， ，，零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童，，， ，，比只吃三餐的同龄儿更易 获得营养平衡;而孩子从零食中获得的热量已经达到总热量的20%以上，，， ，，获得了维生素占总摄食量的14～27%。。。 。。。零食不是不可以吃，，， ，，而是要把握好尺度，，， ，，吃的 得法。。。 。。。

概述

·该不该给宝宝吃零食？？？？？？？？

·怎样控制宝宝吃零食的量？？？？？？？？

·零食安全等级怎么划分？？？？？？？？

·哪些零食损害宝宝的智力？？？？？？？？

·适合1～3岁宝宝的零食推荐

该不该给宝宝吃零食？？？？？？？？

儿童非常好动，，， ，，整天手脚不停的活动着，，， ，，消耗大量热能。。。 。。。因此，，， ，，每天在正餐之外恰当补充一些零食，，， ，，能更好地满足新陈代谢的需求。。。 。。。研究表明，，， ，，儿童恰当吃一些零食会营养更平衡，，， ，，是摄取多种营养的一条重要途径。。。 。。。

所以爱吃零食并不是坏习惯，，， ，，关键把握一个科学尺度。。。 。。。首先，，， ，，吃零食时间要恰当，，， ，，最好安排在两餐之间，，， ，，不要在餐前半小时至1小时吃。。。 。。。其次，，， ，，零食量要 适度，，， ，，不能影响正餐。。。 。。。另外，，， ，，要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品，，， ，，如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等，，， ，，不要太甜、太油腻。。。 。。。

怎样控制宝宝吃零食的量？？？？？？？？

可以在家中准备一些健康零食，，， ，，定时提供给孩子，，， ，，从而让孩子能够具备分辨并抵制“垃圾食品”里人工添加物味道的能力。。。 。。。父母也应以身作则，，， ，，自己不吃“垃圾食品”。。。 。。。

不妨培养孩子良好的进餐习惯，，， ，，坚持进餐规矩，，， ，，该吃饭的时候必须坐在餐桌前认真吃饭，，， ，，不能边吃边玩，，， ，，以及饭前不可吃零食等。。。 。。。向孩子平和地讲解”垃圾食品” 的害处，，， ，，不要欺骗孩子，，， ，，或是编造谎话骗孩子。。。 。。。即使孩子还不理解健康方面的原理，，， ，，也要用温和的态度让他感觉你是替他着想，，， ，，从而乐意服从你。。。 。。。对于3岁左右的孩 子，，， ，，可以每周带他去超市，，， ，，规定一个钱数(10元或20元)，，， ，，让他在这个范围里挑几样零食。。。 。。。如果孩子还没有掌握20以内加减法以前，，， ，，可以给他限量的零食。。。 。。。

零食安全等级是怎么划分的？？？？？？？？

我们所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。。。 。。。我们可以把宝宝吃的零食划分为四个推荐级，，， ，，分为“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”、“禁止食用”。。。 。。。

“可经常食用”的零食

这些零食营养素含量丰富，，， ，，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。。。 。。。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A 等人体必需的营养素，，， ，，又可避免摄取过量的油、糖和盐，，， ，，这些零食属于有益于健康的零食。。。 。。。

“适当食用”的零食

这些零食营养素含量相对丰富，，， ，，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。。。 。。。

“限量食用”的零食

从营养学角度，，， ，，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，，， ，，提供能量较多，，， ，，但几乎不含其他营养素。。。 。。。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。。。 。。。但此处的“限量”，，， ，，并非禁止。。。 。。。

“禁止食用”的零食

这些零食含有酒精、碳酸、咖啡等成人食用的食品，，， ，，对宝宝健康又严重的威胁，，， ，，应禁止宝宝食用这类零食。。。 。。。

哪些零食会损害宝宝的智力？？？？？？？？

第一种：反式脂肪

反式脂肪又名反式脂肪酸，，， ，，一般由植物油”氢化”技术处理后产生，，， ，，与一般植物油相比，，， ，，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。。。 。。。目前，，， ，， 美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，，， ，，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。。。 。。。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有 人造反式脂肪。。。 。。。宝宝吃了这类零食吸收了人造反式脂肪酸，，， ，，从而影响他们的生长发育，，， ，，还会造成幼儿大脑脂质缺乏，，， ，，影响他们的智力发育。。。 。。。

所以对以下食物家长们要特别注意：首先是人造油脂，，， ，，如人造黄油(植物奶油)；；；；；；；；其次是油炸食品，，， ，，如方便面、薯片、薯条等。。。 。。。一些含油脂的加工食品，，， ，， 如方便汤、快餐、冷冻食品(如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各种奶油糖、花生 酱、巧克力酱中，，， ，，都可能有反式脂肪酸。。。 。。。

第二种：膨化食品

近年来，，， ，，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，，， ，，颇受儿童们的喜爱。。。 。。。不过，，， ，，国内外医学专家认为，，， ，，膨化食品不是真正的安全或健康食品，，， ，，如果孩子长期食用这类食品，，， ，，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。。。 。。。

膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，，， ，，家长不应常让孩子吃这些食品。。。 。。。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类 的添加剂，，， ，，有的膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属；；；；；；；；二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，，， ，，金属管道里面通�；；；；；；；；嵊星臀暮辖穑�，， ，，在 高温的情况下，，， ，，这些铅容易气化，，， ，，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。。。 。。。经常吃膨化食品对儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤害是很大的。。。 。。。

铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。。。 。。。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，，， ，，引起神经系统病变，，， ，，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，，， ，，严重者可能痴呆。。。 。。。

第三种：人工色素

在儿童智力发育阶段，，， ，，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，，， ，，人工合成色素不能提供这些营养。。。 。。。同时，，， ，，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，，， ，，而且，，， ，，其在保存过程中还可能混进砷，，， ，，铅或其他有毒的中间产物，，， ，，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。。。 。。。

此外，，， ，，摄入过量合成色素还可引起过敏症，，， ，，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等；；；；；；；；某些人工合成的色素作用到人的神经，，， ，，会影响神经冲动的传导，，， ，，从而导致一系列的症状。。。 。。。

适合1～3岁宝宝的健康零食有哪些？？？？？？？？

1、补钙乳制品

酸奶、奶酪。。。 。。。最佳的宝贝零食，，， ，，富含钙、磷、镁、铜等矿物质、蛋白质、脂肪和维生素B1、B2，，， ，，蛋白质经有益菌发酵更利于吸收，，， ，，乳酸杆菌等健康菌群还能帮助调理宝贝的肠道，，， ，，应为首选。。。 。。。

配方奶。。。 。。。浚浚�？？？？？梢宰魑�2岁以内的宝贝午觉之后的加餐，，， ，，营养和水分的补充同时完成，，， ，，但是量不宜太多，，， ，，以免影响正餐食量。。。 。。。

2、新鲜水果和蔬菜

切成小块或小片的新鲜成熟胡萝卜、黄瓜、苹果、哈密瓜、草莓、西瓜等，，， ，，富含糖分、维生素C、膳食纤维，，， ，，在补充营养的同时，，， ，，还可锻炼宝贝自己拿东西吃的技能，，， ，，以及对蔬菜水果的兴趣，，， ，，一举多得。。。 。。。但是，，， ，，千万要洗净小手才能抓着吃！

自制果蔬沙拉。。。 。。。用番茄沙司或酸奶代替沙拉酱更加健康，，， ，，也可以把什锦水果碎丁加入酸奶中，，， ，，让酸奶的味道和营养都锦上添花!

黄瓜等味道淡的果蔬，，， ，，蘸食番茄沙司、芝麻酱等食用，，， ，，更易被宝贝接受。。。 。。。

3、麦香小面包

2岁以内的宝贝，，， ，，宜选用松软的切片吐司面包或奶香小餐包，，， ，，切成手指大小的条状以便宝贝咀嚼；；；；；；；；2岁以上的宝贝，，， ，，可以选用杂粮面包或者全麦面包，，， ，，以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。。。 。。。

4、健康小饮品

豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁（需要煮熟过滤）、绿豆沙、菊花水、山楂水等，，， ，，都是优于瓶装饮料的健康饮品。。。 。。。

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