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本文摘要：区领导督导检查食品安全“两个责任”落实情况

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，加强食品安全包保工作。

区领导督导检查食品安全“两个责任”落实情况

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，加强食品安全包保工作。3月21日上午，副区长程志华到太行国宾馆、中国大酒店、二十四中学督导检查食品安全“两个责任”工作机制落实情况。

在太行国宾馆和中国大酒店，程志华边走边看边问，仔细检查了酒店食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备等情况，实地查看了酒店后厨菜品制作过程，听取了企业经营情况汇报。

她指出，作为食品安全“第一责任人”，食品生产企业要建立健全职责清晰、分工明确的食品安全责任体系，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度；要切实把好食品安全各项关口，完善食品安全管理制度，强化食品安全主体责任落实，推动食品安全工作制度化、常态化。

在二十四中，程志华对食堂食材、原辅材料采购情况以及食品留样、索证索票、台账记录等环节进行认真检查，详细询问了学校食堂食品安全保障措施、食堂菜品种类、餐炊具消毒、工作人员规范管理等情况。她强调，学校食品安全是食品安全工作的重中之重，要进一步提高思想认识，监管部门要常态化履行监管职能，切实加强对学校食堂的监督和指导，学校要严格履行校园食品安全主体责任，建立健全工作机制，从严把好原材料采购、食品加工、从业人员健康管理等重要关口，将食品安全工作做细、做实、做好，做到食品安全监管全链条、无盲区，坚决消除每个环节风险隐患，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

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